Ristorante locale: ritorno investimento pubblicitario 20x

Da zero presenza online a 133 prenotazioni tracciate: il caso di un ristoratore locale che è passato ad avere visibilità e richieste dal web.

Il progetto è partito da una situazione piuttosto comune nella ristorazione: presenza online quasi inesistente, sito web con diversi problemi e canali social poco valorizzati.

Prima di iniziare con la pubblicità è stato quindi necessario creare delle basi più solide, intervenendo sul sito e sistemando la presenza sui social network (reti sociali). Solo successivamente sono state avviate campagne pubblicitarie mirate alla prenotazione.

La prima fase è servita per effettuare i test e capire quale combinazione di pubblico, messaggio e promozione potesse funzionare meglio. I primi risultati sono stati contenuti, come mostra la parte iniziale del grafico.

Segno azzurro nel grafico: In meno di un mese è stata però individuata la modalità corretta per promuovere il locale. Da quel momento le prenotazioni hanno iniziato a crescere con continuità, arrivando a 133 prenotazioni tracciate in pochi mesi (segno verde nel grafico).

A queste vanno aggiunte le numerose persone che, dopo aver visto la comunicazione online, hanno scelto di telefonare direttamente al ristorantem o di presentarsi direttamente in loco: un comportamento molto frequente nel settore e che rende il risultato reale ancora più interessante rispetto a quello misurabile attraverso il sito.

Il costo medio è stato di meno di 3 euro per prenotazione tracciata, contribuendo a riempire con maggiore continuità il locale.

Ipotizzando uno scontrino medio di circa 60 euro (una cena per due), le 133 prenotazioni tracciate possono aver generato un fatturato nell’ordine dei 7.980 euro, a fronte di un investimento pubblicitario inferiore a 400 euro. Il ritorno sulla spesa pubblicitaria stimato è quindi di circa 20 volte l’investimento pubblicitario effettuato.

Un dato che rimane sottostimato, perché non comprende le numerose prenotazioni arrivate direttamente per telefono e chi si è presentato in loco e quindi non attribuibili con precisione alla campagna.

Il maggiore afflusso di clienti ha inoltre favorito un altro elemento importante per un’attività di ristorazione: l’aumento delle recensioni positive, che a loro volta contribuiscono a rafforzare la reputazione e ad attirare nuove persone.

Perché nella ristorazione continua a valere un principio molto semplice: pieno chiama pieno.